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2011.12.22 Thu クッペ

      フィグ酵母ストレートでクッペを焼く。
      何とかクープ開いて嬉しい♪
      P1250090.jpg

      でも加水低めのパンチなしの為、気泡はこんなもん。      
      P1250096.jpg

      粉・酵母エキス・塩・砂糖ひとつまみとシンプル配合なので
      無花果入れてないのに無花果の味がして美味かった。

      
      クープ練習の為、しばらくクッペばかり焼こう。



      香麦/フィグ酵母エキス
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