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2010.09.08 Wed 小松菜胡桃ベーグル

     ベーグルに小松菜を練り込むのは初めて。
     合わせて胡桃も練り込み。
     P1190521_convert_20100908165407.jpg

     ウーヴリエを配合したので表面はバリッ。
     小松菜の水分が出たのか食感はソフト。
     P1190532_convert_20100908165423.jpg

     
     マズくないけどフツーのお味でした。
     自分で焼くとウマー!と思えるのがなかなか焼けませんな(-_-;



     はるゆたか100&ウーヴリエ(1:1)/少量イースト(小さじ1/4)
     1次発酵無 2次発酵冷蔵庫(5℃)で22時間
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