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2010.08.12 Thu ル レストラン マロニエ

お盆休み1日目は「ル レストラン マロニエ」でランチ。
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手前:マヌカハニーのティーソーダ(私)
奥側:キーロワイヤル×アップルイネガー(旦那)
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季節のアミューズ(ジャガイモのお料理でした)
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冷製前菜
フォアグラと淡路の地鶏シュプレームのアンブロワジー、トリュフのチップ
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温製前菜
淡路の鱧とジュンサイ入りコンソメスープととうもろこしのロワイヤル
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鮮魚料理
鯛のポワレ、ブールダンショワの大葉風味、旬野菜のエチュベ添え
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肉料理
千葉の芋豚バラ肉とジャガ芋のリヨン風、野菜のラグー
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パン・ドリンク
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デザート
ショコラとキャロットクレームブリュレ、オレンジのソルベをのせて
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     +     +     +     +     +     +

こちらは旦那オーダー分

季節のアミューズ・温製前菜・パンとドリンクは私と同じなので省略。


冷製前菜
キャロットムースとコンソメジュレと北海道産甘エビと生ウニのカクテル
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鮮魚料理
金目鯛のポワレ、鮑のピカタトマト2種のアンサンブル、海藻のクリュソース
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肉料理
フランス・ペリゴール鴨の香草パネ、海老と鴨のフォアグラのフラン添え
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デザート
白桃のコンポート、爽やかシャンパーニュ、シャルトリューズのソルベと共に
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本日頂いたのは「ホットペッパーオリジナルコース3900円」。
お料理も美味しいし、サービスも◎。
大満足な内容でした。


3000円前後のランチもあるのでちょっと気軽に贅沢ランチしにまた行きたいな♪

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