あるぱんにっき

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2012.01.26 Thu お米ベーグル

米粉ではなくご飯を練りこんで焼いてみた。
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プツプツしてるのは米粒だと思う。
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食べるとフツーの生地よりもっちりしてるけどご飯入りとは分からない。
次は玄米ご飯練りこんで焼いてみようかな。
P1250322.jpg


スーパーキング/少量イースト(小さじ1/4)/ご飯
1次無し・2次のみ常温発酵



+  +  +  +  +  +  +  +  +  +


もっちりソフトなので娘もそのままかぶり食い。
まだ歯4本と生えかけ4本ですが頑張ってかみちぎっとります。
P1250323.jpg
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